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Cuissede canette, sauce (21,4%) aux morilles et à l'Armagnac modifié accompagnées d’un écrasé de pommes de terre (35,7%) élaboré avec du Comté, surgelés.Cuisse de canette (origine : France) (42,9%), pommes de terre (23,2%), eau, crème fraîche, Comté (5,3%), beurre (2,1%), lait demi-écrémé, morilles réhydratées (1%) (eau, morilles (0,3%)), Armagnac Vouspouvez comparer la recette Boudin blanc maison aux morilles, sauce aux cèpes et ecrasé de pommes de terre avec des recettes similaires, ou alors en chercher rapidement de nouvelles avec les thèmes suivants : Boudin, Boudin aux pommes, Boudin blanc, Cêpes, Ecrasé, Ecrasé de pomme de terre, Morilles, Pomme de terre, Pommes, Sauce, Sauce aux 37Tombes au four, écrasé de pommes de terre à l'huile de noisettes et asperges vertes. Recette publiée le Mercredi 16 Mars 2016 à 7h00. La vie de Choupette. Filetde poulet au vin du jura et aux morilles, écrasée de pommes de terre à la ciboulette ; Filet de poulet au vin du jura et aux morilles, écrasée de pommes de terre à la ciboulette. Fleury Michon. Sans porc . Poulet origine France . Nutri-score. Pouzauges (85) Poids net. 320 G. Télécharger la fiche technique. ×. Vous avez votre code . Vous pouvez télécharger Chaponaux morilles et foie gras accompagné d'un écrasé de pommes de terre aux herbes. 750 Grammes. Suivre. l’année dernière . Une recette complète de fête à déguster et partager en famille. Plus sur. Chapon. Foie gras. Signaler. Vidéos à découvrir. Vidéos à découvrir. À suivre. 1:07. Gratin de pommes de terre aux morilles. 750 Grammes. 0:54. Site De Rencontre Pour Ado N1. Accueil FoodRecettes Accueil FoodRecettes Steak et son écrasé de pommes de terres, sauce aux morilles Administrator User 1 février 2013 Imprimer la recette Informations générales Temps de préparation 30 Temps de cuisson 20 Temps de repos 5 Recette pour 6 personnes Ingrédients Pavés de rumsteck de 150 g 6 pcs Huile de tournesol 3 cl Fleur de sel 6 Pincées Beurre doux 50 g Pommes de terre ratte 600 g Fleur de sel 6 Pincées Fèves avec Cosse 100 g Asperges vertess 2 bottes Cerfeuil bottes Morilles déshydratées 30 g Vin rouge 10 cl Jus de veau lié 10 cl Echalotes cuisse de poulet 1 pcs Gousses d'ail 1 pcs Thym frais 2 branches Pour la viande Préchauffer le four à 180°C th. 6. Assaisonner les pavés avec la fleur de sel, les colorer de tous les côtés dans une poêle chaude, puis disposer dans un plat allant au four. Cuire pendant environ 6 min à 180°C. Laisser reposer 8 min sous un papier aluminium pour bien conserver la chaleur. Pour les pommes de terre Placer les pommes de terre dans l’eau froide et salée. Porter à ébullition, réduire le feu pour laisser mijoter et cuire 10 à 12 minutes. Les égoutter, Écraser les pommes de terre avec le beurre à l’aide d’une fourchette. Assaisonner avec la fleur de sel. Effeuiller et hacher finement le cerfeuil. Pour les fèves et asperges Retirer les fèves des cosses, blanchir les fèves pendant 3 min dans l’eau bouillante, puis les rafraîchir immédiatement dans l’eau glacée. Préparer les asperges en rompant la base de la tige. Peler jusqu’à la pointe, puis les cuire pendant 3 min dans de l’eau bouillante salée. Rafraîchir dans de l’eau glacée. Pour la sauce Peler et couper finement l’échalote en dés. Peler l’ail et le réduire en purée. Faire suer dans une casserole avec le thym effeuillé. Ajouter les morilles et faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Déglacer la poêle avec le vin rouge, faire réduire le vin de moitié puis ajouter le jus de viande. Porter à ébullition, puis laisser réduire jusqu’à obtenir une consistance épaisse et brillante. Pour le dressage Découper le boeuf en tranches épaisses. Dresser l’écrasée de pommes de terre à l’aide d’un emporte-pièce rectangulaire et disposer la viande sur le dessus. Répartir la sauce autour et décorer avec les légumes et quelques feuilles de cerfeuil. Votre recette Caille rôtie aux morilles et écrasé de pommes de terre au vin blanc à 587 calories Après avoir nettoyé correctement vos morilles, découpez les finement ce qu'il correspondre à une cuillère à soupe de morilles, prenez un bol puis faite un mélange avec votre cuillère à café de cognac, vos morilles ainsi qu'un peu de sel puis avec une petite cuillère à café remplissez l'intérieur de votre caille puis mettez au four pendant cinq minutes à 220° puis sortez à nouveau le plat et arrosez votre caille avec une cuillère à soupe de vin blanc ainsi qu'un peu de sel et enfin une cuillère à soupe de crème fraîche allégée puis remettez au four à 180° pendant environ 20 votre accompagnement Épluchez vos deux pommes de terre et coupez les grossièrement en cubes pour les faire cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. Dans une casserole vous mettrez une cuillère à soupe de vin blanc ainsi que 2 cuillères à café de crème fraîche allégée que vous laisserez cuire à feu doux pendant sept à huit minutes en y rajoutant un peu de sel et de poivre. En fin de cuisson disposez vos pommes de terre dans un récipient en y rajoutant votre sauce puis écrasez avec une fourchette et mélangez délicatement. DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn réalisée sur les recommandations de l'OMS Recette précédente Caille rôtie aux morilles et purée de patates doucesRecette suivanteCaille rôtie aux morilles et purée de pommes de terre carotte au fromage ail et fines herbes Faire trempez les morilles 3 heures, les et coupez vos pommes de terre grossièrement en gros mettre à cuire dans l'eau froide avec 500 gr de sucre, les morilles et la vanilleCuire 15 à 20 minutes dés ébullition Otez les morilles les émincer et les réservezEscrasez-les pommes de terre avec le liquide de les 500 gr de sucre restant avec la pectine et la ce mélange et les morilles à l'écrasée de pommes de terre et cuire 5 minutes à petite ébulition en remuant avec une en pots à chaud, les fermer et les retourner A toutes les sauces et sous toutes ses formes, la pomme de terre trône dans nos assiettes depuis belle lurette. Prenez le temps de découvir nos recettes de pomme de terre originales en saveurs et de terre rissolées aux asperges et radis rôtis, Œuf mollet Temps de préparation20'Temps de cuisson15'Nombre de personnes4Niveau de difficultéPommes Dauphine, rôti de magret de canard farci aux fruits secs et foie grasTemps de préparation20'Temps de cuisson25'Nombre de personnes4Niveau de difficultéCôtes de bœuf, sauce chien et Pommes Noisettes Temps de préparation15'Temps de cuisson20'Nombre de personnes4Niveau de difficultéBrochettes de poulet mariné, pommes Dauphine et salade mesclunTemps de préparation20'Temps de cuisson10'Nombre de personnes4Niveau de difficultéPommes de terre Dauphine et rôti de filet de lotte lardé en persilladeTemps de préparation35'Temps de cuisson35'Nombre de personnes4Niveau de difficultéPommes de terre Duchesse et son grenadin de veau sauce morillesTemps de préparation15'Temps de cuisson25'Nombre de personnes4Niveau de difficultéPommes de terre étoiles et son gigot farci au pesto de roquetteTemps de préparation30'Temps de cuisson65'Nombre de personnes4Niveau de difficultéPommes de terre Grenaille, bavette de bœuf et sauce chimichurriTemps de préparation20'Temps de cuisson16'Nombre de personnes4Niveau de difficultéPommes de terre Duchesse champignons et Dinde farcie au foie grasTemps de préparation50'Temps de cuisson87'Nombre de personnes4Niveau de difficultéPanés végétaux, écrasé de pommes de terre aux courgettes et herbes fraichesTemps de préparation20'Temps de cuisson25'Nombre de personnes2Niveau de difficultéBowl Churros aux herbes, poulet et sauce crémeuse au yaourtTemps de préparation20'Temps de cuisson11'Nombre de personnes2Niveau de difficultéDuo de houmous, harissa et courgette, churros de pommes de terre natureTemps de préparation10'Temps de cuisson11'Nombre de personnes4Niveau de difficultéAvocado toast et churros de pomme de terreTemps de préparation10'Nombre de personnes2Niveau de difficultéOeuf cocotte au chèvre frais et ses mouillettes de churros de pomme de terreTemps de préparation10'Temps de cuisson10'Nombre de personnes2Niveau de difficultéSalade food art aux trésors de pouletTemps de préparation10'Temps de cuisson12'Nombre de personnes4Niveau de difficulté4 sauces pour accompagner les churros de pomme de terreTemps de préparation20'Temps de cuisson5'Nombre de personnes6Niveau de difficultéTartare de bœuf et ses churros de pomme de terreTemps de préparation10'Temps de cuisson10'Nombre de personnes2Niveau de difficultéPommes Grenaille rôties aux légumes d'étéTemps de préparation30'Temps de cuisson20'Nombre de personnes4Niveau de difficultéRecette pommes de terre rissolées à l’AuvergnateTemps de préparation5'Temps de cuisson15'Nombre de personnes4Niveau de difficultéAiguillettes de poulet au citron et petits röstis de pommes de terreTemps de préparation15'Temps de cuisson10'Nombre de personnes4Niveau de difficultéGaspacho de tomates et churros de pommes de terreTemps de préparation15'Temps de cuisson10'Nombre de personnes4Niveau de difficultéMini-churros et coppa grillésTemps de préparation5'Temps de cuisson10'Nombre de personnes4Niveau de difficultéMini burger röstis et légumes croquantsTemps de préparation20'Temps de cuisson20'Nombre de personnes6Niveau de difficultéGalettes de blé noir garnies aux pommes de terre grenailles et jambon Serrano Temps de préparation10 min + 1h de repos pour la pâte'Temps de cuisson20'Nombre de personnes6Niveau de difficultéGalettes de pommes de terre croustillantes au saumon fumé, chantilly citron-anethTemps de préparation20'Temps de cuisson8'Nombre de personnes4Niveau de difficultéPommes de terre rissolées façon tartifletteTemps de préparation30'Temps de cuisson35'Nombre de personnes4Niveau de difficultéMini-Churros et boulettes de boeufTemps de préparation10'Temps de cuisson10'Nombre de personnes4Niveau de difficultéMini-Röstis Croustibat, aiguillettes de poulet, champignons et cibouletteTemps de préparation10'Temps de cuisson15'Nombre de personnes4Niveau de difficultéRecette pour enfants Monsieur et Madame en churros de pommes de terre Temps de préparation5'Temps de cuisson17'Nombre de personnes1Niveau de difficultéBrunch Mini-röstis de pommes de terre œufs brouillés et jambonTemps de préparation15'Temps de cuisson10'Nombre de personnes4Niveau de difficultéRecette pour enfants spécial NoëlTemps de préparation5'Temps de cuisson25'Nombre de personnes1Niveau de difficulté

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